小厨娘是淮扬菜系的一个美食连锁品牌,也是淮扬菜系美食小吃的代表之一,小厨娘传统美食有蟹粉豆腐、厨娘琵琶鸭 、淮安软兜、回味松鼠桂鱼、煮干丝、清炒水晶虾仁、雪莲珍菌狮子头、厨娘小笼包、撕老卤鸽和厨娘腊味锅巴等小吃美食。

撕老卤鸽淮安软兜 厨娘琵琶鸭
小厨娘大事记
2000年 江苏小厨娘餐饮管理有限公司成立。
2001年12月2日 东山步行街宴宾楼开业,是当时江宁最豪华最高档的酒店;是厨娘发展的摇篮(2009年6月停业装修,12月组建醉江南)
2004年5月28日 青龙山庄开始营业,当时只有两栋小楼11个包间,(2007年,2010年两次扩建装修)形成现在及餐饮、客房、会议、休闲娱乐为一体的花园酒店;是小厨娘多元化发展的新起点;东南亚风格的山水中,邀请新朋旧友共同品山、品水、品生活。
2004年11月17日 小厨娘川菜馆成立,开创了南京人的新川菜生活;
2005年12月17日 小厨娘精菜馆成立,以家常菜起家的小厨娘以精美的环境、精致的菜肴、精心的服务向广大食客证明,厨娘人一样可以做高端餐饮;
2007年6月 小厨娘海参馆成立,是南京第一家海参主题餐厅;2011年5月扩大规模,更名为海参养生馆,采用全服务师团队服务,推动小厨娘高端经营的步伐;
2007年8月 小厨娘开始全面推动实施五常管理;
2007年10月 筹建小厨娘总部,象征着小厨娘向集团化、规范化发展迈出了有力的一步;
2008年1月9日 小厨娘川粤汇成立,是小厨娘第一家跨区域经营的店铺;迈开了小厨娘向外发展的第一步;
2008年 建立中央厨房、总仓雏形,开启配送、标准化探索之路;
2009年3月28日 小厨娘宴宾楼江鲜店成立,这是小厨娘第一家江鲜店;
2009年9月1日 小厨娘800亩生态种养殖基地——东郊牧歌开始种养殖,管控了食材源头,保证品质和安全。
2009年9月8日 小厨娘世纪汇成立,这是小厨娘第一家高档会所,极尽奢华,是最具品位的店铺;
2009年10月 小厨娘中央厨房全面实施冷菜、面点、卤汁等多品种配送,为厨娘标准出品、走可复制化发展打了前阵;
2009年12月18日 小厨娘醉江南成立,江南一隅,留住老味道;同时该店是中国淮扬菜研究和传承基地,这样的基地全国仅100家;
2010年7月28日 百家宴重新装修,以南京传统民俗为主题,倾力打造老百姓的幸福生活;
2011年4月 小厨娘14年的沉淀的精髓——企业文化新版面世,全员开始学习;
2011年5月 厨娘成立,这是小厨娘第一家时尚餐厅,时尚、现代、小资是她的特点;而她的成立将预示着小厨娘已经吹响了“走可复制化发展”的号角;
2011年9月 麻辣生活龙眠大道店开业,是小厨娘第一家地铁商铺时尚店;
2012年3月 小厨娘高淳店开业,经营面积6000平方米,投资2000多万,开启小厨娘高淳的发展之路。
2012年3月21日 小厨娘湖滨九号开业,位于百家湖1912街区,是目前小厨娘最高端餐饮品牌。
2012年4月9日 麻辣生活天润广场店开业,是进驻SHOPPING MALL第一家店。2013年6月份关闭。
2012年7月1日 小厨娘雨发生态酒店开业,生态园占地10000亩,酒店经营面积9000多平方米,集餐饮、会务、客房、体验旅游、休闲娱乐于一体原生态度假酒店。
2012年10月1日 厨娘湖南路店、虹悦城店开业,标志着拉开了进军南京主城区的序幕。
2013年5月1日 厨娘新百店开业,标志进驻南京核心商圈新街口。
2013年5月31日 厨娘宜兴万达店开业,小厨娘第一家走出南京的分店,也是第一家进驻万达分店。
2013年12月21日小厨娘淮扬菜江宁万达店开业。

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