贺州历史悠久,民风淳朴,风景秀丽,被誉为中国客家之乡、名茶之乡、奇石之乡、脐橙之乡等。除此之外,还有一个称号: ——马蹄铁的故乡。

贺州“马蹄之乡”称号绝非浪得虚名。/

你可能会感到困惑。 贺州有客家围屋、方家茶园、玉林、还有美味多汁的富川脐橙,可以很好地诠释这些称号,但马蹄之乡呢? 体现在哪里?

别着急,大宝慢慢给你解释。

首先,贺州是中国最大的马蹄铁生产基地,产量位居世界前列。

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其次,马蹄在贺州的饮食文化中占有不可或缺的地位。 在悠久的饮食文化中,马蹄一次又一次给贺州人民带来惊喜和享受。 香脆香甜的马蹄深受很多人的喜爱,并发展出多种多样的吃法。

著名的客家豆腐酿豆腐就是用菱角酿的。 香喷喷的酿豆腐变得香甜可口,让人垂涎欲滴。

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饺子馅里加点荸荠,饺子立刻又香又嫩。

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喜庆的春节也少不了马蹄铁的存在。 家家户户都一边嚼着马蹄,一边看电视,就像吃水果一样。 团聚增添了几分年味。

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民间很流行用果蔗、马蹄烧水,可以清热降火​​。

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广式宴席上,常有一道以马蹄为主料的汤,甜而不腻,味道极其鲜美。

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因此,马蹄又被冠以“江南人参”的另一个美称。 北方人称其为南方的“​​悉尼地铁”。

第三,贺州这么大的生产基地,哪里的马蹄铁质量最好? 当然是平桂区沙田镇芳林村出产的“芳林马蹄”。 “芳林马蹄铁”主要分布在万田村、中会村、芳林村。

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千百年来,红林河的涨落带来的腐殖质,造就了这里肥沃松软的沙质土壤,使得这里的马蹄呈扁圆形,颜色紫红,皮薄底平,肉质细嫩。并且无残留。 ,松脆爽口,多汁香甜,口感极佳,适销性好。

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四是“芳林马蹄”作为广西传统品牌农产品,早在解放前就畅销港澳及东南亚地区。 畅销广东、广西、湖南、福建及东南亚等地。 同时,贺州还向桂林供应大量“芳林马蹄”苗木,成为桂林市重要的马蹄苗基地。 在广西马蹄种植业,流行着“桂林马蹄香林种”的说法。 2011年,“芳林马蹄”经平桂区农业局申报,成功注册为优质农产品商标。

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五是“芳林马蹄”以其优良的品质享誉全国。 20世纪90年代,外商看好“芳林马蹄”的发展前景,在贺州投资建设马蹄加工企业。 这些企业将马蹄铁加工成罐装“清水马蹄铁”,出口到欧美、日本等20多个国家和地区。 其中,嘉宝单位马蹄产能位居全球前列。 在“芳林马蹄”的带动下,马蹄产业已成为贺州富民最重要、不可替代的产业之一。

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外资企业融入贺州马蹄加工业,不仅解决了大批失业人员的再就业问题,为国家赚取了外汇,而且极大地促进了马蹄产业的健康发展,使贺州马蹄种植业和加工业繁荣。 在世界同类产品中,贺州的马蹄产品享有盛誉。 现在你还问大宝,贺州为何是马蹄之乡?

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