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10 月 13, 2023

自古以来,商人给自己的店铺起字号都是图个吉利和叫得响亮,可是六必居的掌柜为什么给自己的店铺起个六必的字号呢?这六必两个字要作何解释呢?后人对六必居这个字号的来历有多种解释,这反倒让六必居真正的来历成为一个谜。

相传,六必居的发源地是山西临汾西社村,创始人是村里的赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟。赵家有着一大家人要养活,仅靠种地产出的那点粮食,家人的温饱都无法满足,于是他们决定开一家小店铺,卖点杂货维持生计。可是卖什么杂货好呢?三兄弟在这方面的意见很一致,他们觉得卖与生活息息相关的货物是最好的,俗话说开门七件事:柴、米、油,盐、酱,醋,茶,只要人活着,就要吃饭,吃饭就需要这些东西。

想法是好的,可是进货是需要资金的,家里没有钱,怎么办?借!七凑八借之后他们凑足了开张的资金,进了些米、油、盐、酱、醋,为了节约资金,柴是他们自己上山砍的,而茶则是没有进货,因为他们觉得即使没有茶生活也可以继续。

赵氏兄弟的小商铺最初有六个人入股,所以就取名为六心居。这六心居又怎么演变成后来的六必居呢,这还跟严嵩有点关系。

话说后来这六心居发展壮大之后,就想找个书法很好的人来题匾以提高小店的名气,于是他们便找到了严嵩。

那时的严嵩虽说字写得已经很好,但还不曾发达,所以一请就满口答应了。拿笔来!严嵩充满自信地说着,一只大笔送上前来,他挥手提笔写下六心居这三个字,但写完之后他总觉得不舒服,转身对赵氏兄弟说:‘六心居’这个名字不好,一起做生意有六条心,生意怎么可能做好呢?

严先生,那您给出个主意!赵氏三兄弟觉得严嵩说得很有道理,心理暗叹,真不愧是读书人啊!

严嵩又转身提笔,在心字上加了一撇,于是就成了今天的六必居。

这是六必居店名来历的一种说法,还有一种说法是,六必居原是一家酿酒的作坊。老板为保证酒的质量,就定下了六个必须的规定:忝稻必齐,曲蘖必实,湛之必洁,陶瓷必良,火候必得,水泉必香。这六个必须的意思是:酿酒的粮食原料必须齐全,必须要严格按照配方投料,酒曲必须要干净,酿酒的瓷器必须是上品,火候必须要把握好,必须要用香甜的泉水酿酒。

按这六个必须酿出的酒醇香浓郁,名满京城。后来酒坊改为酱园,因六必居这个字号已经打响,酱园就一直沿用下来。

 

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