粉皮靠肉是最家常的美食小吃,粉皮靠肉做法简单,但是比较难控制的是火候的掌握,所以做好粉皮靠肉就要掌握火候的秘密。
粉皮靠肉做法
1.食材:里脊肉、料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀,黄瓜切钉,香菜切段待用
2.锅里放油,九成油热,放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅,放生抽,加水
3.绿豆粉皮入水泡发,大约30分钟,利于煮熟。
3.依次放入腌制的里脊肉片,绿豆粉皮、木耳
4.大火烧开,中火炖5分钟,放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅
5.粉皮靠肉这道家常美食就好了。

作者 admin