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9 月 16, 2023

宝宝的健康成才是每个父母关心的事情,一岁半宝宝的大多数都离开了母乳喂养,营养食谱搭配非常重要,这样宝宝才不会缺乏微量元素健康成长。很多年轻的父母都不知道给这个阶段的宝宝吃什么食物,怎么搭配宝宝的膳食。样子收藏网分享一岁半宝宝食谱大全。
一岁半宝宝食谱大全番茄彩椒鱼泥
鸡蛋几乎含有必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
准备食材:胡萝卜切小丁适量,香菇切小丁适量,大米适量,鸡蛋1个,鱼片少许
步骤1:鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋液),加2倍水搅拌均匀,倒入小碗中备用。
步骤2:鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。
步骤3:将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中,加入切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花,按下煮饭键。
步骤4:煮饭程序进行一半时,即米已经吸收了水分、但米还比较硬的时候,小心打开锅盖,将盛了鸡蛋液的小碗塞入大米中,盖上锅盖继续煮饭程序。
步骤5:饭煮好后,打开锅盖,把鱼片夹在已经凝固的蛋羹上,然后即刻盖上锅盖继续焖约7~8分钟即可。
步骤6:鱼片蒸熟后,打开盖子,取出菜花和胡萝卜研磨成适合小宝宝的性状。
胡萝卜番茄饭卷
西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,适当食用,可以保护视力。
准备食材:软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个、盐少许
步骤1:番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内,倒入米饭并加盐混合均匀。
步骤2:锅中放水,把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
步骤3:鸡蛋液准备好。
步骤4:平底锅内放一点油,将鸡蛋液倒入,迅速旋转,摊成薄而宽的蛋皮,放入盘中备用。
步骤5:将混合后的米饭铺在蛋皮上。
步骤6:将蛋皮卷起。
步骤7:切段即可。
香菇炒山药
山药有健脾养胃的功效、而菌类则可以提高免疫力。山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是药食两用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌,含丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素。
材料:准备山药,胡萝卜,鲜香菇。油,大葱,盐,酱油,胡椒粉适量。
做法:
1、将胡萝卜、山药洗净,去皮切片。
2、香菇洗净,切成薄片,放入淡盐水中浸泡一下,可避免发黑变色;葱洗净,切段。
3、锅中放少许植物油烧热,下香葱煸出香味
4、再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀,淋少许酱油调味,加少许水,以中火焖煮10分钟。
5、至山药熟软时,加入盐和胡椒粉调味,盛出装盘即可。
什锦蛋丝
什锦蛋丝营养很全面,鸡蛋富含维生素a、d、b2及铁,还含有必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素c丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。对于成长发育的小宝宝来说,是一款不错的营养食谱。
材料:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
做法:
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);
2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);
3、冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
一岁半宝宝食谱大全之三色虾泥
这道菜的营养特别丰富,其中虾仁能补钙健脑,豆腐益气补虚、健脾胃,西兰花能增强抵抗力,胡萝卜则能保护眼睛,防止呼吸道感染。
宝宝常吃此菜对生长发育和健康成长十分有利。鲜香的味道,软嫩的口感,再加上艳丽的色泽,相信一定会受到宝宝的青睐!
材料:虾仁100克,豆腐50克,西兰花50克,胡萝卜小半根。
做法:
1.豆腐洗净,压成豆腐泥。
2.虾仁剁成虾泥,备用。
3.胡萝卜洗净,去皮,切末。
4.西兰花用开水焯过,切末。
5.炒锅放油烧热,下入胡萝卜末煸炒。
6.炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。
7.继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。
8.续炒至熟透时加盐调味即可。
香瓜鸡盅
香瓜鸡盅非常适合体质虚弱的小宝宝,它具有健脾开胃以及调理滋阴调理的功效,非常适合一岁以上的小宝宝补充营养。
材料:香瓜1个,鸡胸肉50克,香菇10克,火腿1片,葱末、姜末、盐各少许
做法:
1.香瓜切成杯子和杯子盖形状,去子后放入碗里。
2.鸡胸肉切丁,用热水焯过;火腿切丁,香菇切丁。
3.将所有的材料和调料都放入香瓜内,然后上锅蒸15分钟即可。
牛肉泥
牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合的需求,而且含有较多的矿物质,如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高,并且是容易吸收的动物性血红蛋白铁,比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝,对的生长发育很有帮助。
准备食材:牛肉30克
步骤1:将牛肉绞碎。
步骤2:将绞碎的牛肉用消毒锅蒸熟。
步骤3:将蒸熟的牛肉压成泥即可。
清蒸鱼饼
鱼肉含有叶酸和多种维生素,有利于宝宝健胃消食。建议食用月龄:10个月或以上宝宝。
准备食材:鱼肉300克、蛋1个、生粉15克、清水60ML、姜末适量、色拉油10ML
步骤1:草鱼半条,剔骨去刺,从中半切后横刀除去鱼皮,切成正方小丁。
步骤2:鱼丁放入搅拌机中,加入一个蛋清,少量姜末,搅打成鱼泥。
步骤3:将打好的鱼泥倒入盆中。
步骤4:加入、生粉、清水、色拉油,用打蛋器低速搅打上劲,约2-3分钟。
步骤5:取一小碗,将打好的鱼泥取适量装入碗中,用勺背抹平表面。
步骤6:蒸锅注水煮沸,上汽后将鱼泥放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可。
西兰花土豆泥
土豆含有丰富的淀粉及糖类,其所含的粗纤维,可促进肠胃蠕动,有通便和防治婴儿便秘的功效。西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。推荐食用月龄:7个月或以上宝宝,但需分别尝试菜花和土豆两种食材,且无不适反应。
准备食材:土豆20克、西兰花10克
步骤1:土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。
步骤2:西兰花洗净,取嫩的骨朵入沸水焯一下。
步骤3:捞出剁碎。
步骤4:将蒸好的土豆碾成泥。
步骤5:土豆与西兰花搅匀,捏成球状即可上盘。
鸡蓉玉米粥
玉米含维生素B1、维生素B6较多,能够提高宝宝免疫力。
准备食材:米30克、玉米15克、土豆40克、鸡绞肉15克。
步骤1:土豆切皮,切成小丁,将米洗干净。
步骤2:鸡肉切成茸状备用。
步骤3:将米、土豆和适量的水一起炖煮至熟烂。
步骤4:再加入鸡绞肉煮至熟透。
步骤5:最后盛入碗中即可。
胡萝卜山药粥
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
准备食材:排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量
步骤1:胡萝卜切块。
步骤2:排骨过水,去味去血水,烧好热水入生姜备用,放入已过水的排骨,大火烧开后,转文火慢炖30分钟左右。
步骤3:加入山药,胡萝卜。
步骤4:炖煮15分钟。
步骤5:取山药胡萝卜捣烂。
步骤6:备好白米稀饭一小碗。加入稀饭,视情况加入些撇去油的排骨汤,煮开。搅拌均匀即可。
步骤7:最后盛上一碗即可。
苦瓜南瓜粥
苦瓜能健脾开胃,其所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
准备食材:苦瓜1块(约65克)、南瓜1块(约100克)、米30克、水适量。
步骤1:将南瓜洗干净,切成小块。
步骤2:将苦瓜洗干净,切成小块。
步骤3:将米洗干净后放入汤锅,加入苦瓜、南瓜、适量的水一起炖煮。
步骤4:炖煮到软烂即可。
步骤5:煮熟装盘即可。
黄瓜粥
黄瓜富含维生素C,维C具有保护牙齿健康,保护肝脏,提高免疫力等功效。
准备食材:大米适量、黄瓜小半根、玉米(粒)少许
步骤1:准备好玉米粒。
步骤2:准备好黄瓜丁。
步骤3:准备一锅子清水,煮开,加入泡了半个小时的大米和鲜玉米粒。
步骤4:大火煮开,转小火细细慢煮。
步骤5:待米粥8分熟,加入黄瓜丁,开大火,用勺同方向不断搅动,使粥粘稠。
步骤6:见粥粘稠香浓即可关火(可以稍微焖一会儿,汁更浓稠)。

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